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抑郁、诽谤、投河,焦虑正摧毁餐饮人!-美食

时间:2019-09-07 01:41 来源: 作者:沐川在线

近日,美团CEO王兴在网上发文,疑似抑郁。

“我曾经以为我永远不可能得抑郁症。”

2019年,抑郁、焦虑等负面情绪正在整个餐饮行业“蔓延”。

昔日的资本宠儿“吃个汤”,融资过亿,如今连关37店,全面崩盘。

在印度影响力超星巴克,开1800家店的咖啡店大王,却因扛不住压力,选择投河自杀。

广大餐饮人也面临着成本上涨的困境:猪肉价格狂涨、地租越来越贵、外卖抽成至30%......。

餐饮如此难做,创业这般艰难,你为什么还在坚持?

1 美团CEO王兴疑患抑郁

近日,美团CEO在网上发文称:“我曾经以为我永远不可能得抑郁症”。

王兴此后迅速作出解释:“我并没有任何会得抑郁症的迹象,我只是对这件事产生了一点点好奇。”

不论身患抑郁的消息是否属实,王兴和美团在今年的日子并不好过。

美团的营收大多来自于外卖,但如今外卖整体的市场份额已经被美团和饿了么分隔完毕,美团虽然占据大头,但要时刻警惕着饿了么的蚕食和反扑。

此外,美团外卖的抽成已经超过了25%,对餐饮商家来说,一份20元的外卖要拿出5元给美团,餐饮外卖的利润原本就十分有限,可以说美团的外卖抽成已经把餐饮人逼上了绝路,更吃光了自己所有的外卖增长空间。

市场份额和抽成都难以提升,这意味着美团在营收上再难有大的突破。

2 连关37店,“吃个汤”惨遭合伙人诽谤

近几个月,有不少餐企接连被爆关店,如鹿角巷、食之梦等。

而昔日的资本宠儿,融资近亿元的汤品类头部品牌“吃个汤”,在近日被爆出资金链断裂,门店大量关闭。

通过大众点评查询,记者发现“吃个汤”在广州、深圳的40余家门店,有37家已经全部停业,仅剩余极少数门店尚在经营。

据悉,“吃个汤”仅欠下部分联营投资者的损失就高达400万元,消费者充值的款项也难以索要。

而“吃个汤”的创始人詹楚烽则回复称:“这是一位离开的合伙人的诽谤”。

詹楚烽在8月19日凌晨01:46在朋友圈发布一张图片,上书:物是人非事事休,欲语泪先流。疑似侧面佐证遭遇的危机。

作为曾经的资本宠儿,融资近亿元,开店40余家,到如今全面崩盘,“吃个汤”的陨落令人唏嘘。

3 合伙人逼迫,咖啡大王不堪压力,投河自杀

近日,印度曼加卢鲁的河岸浮现一具尸体,当地警方确认,这具尸体就是在“印度咖啡之王”西达尔塔(V.G.Siddhartha)。

西达尔塔创立了印度最大的连锁咖啡品牌“咖啡日馆”,在印度拥有门店超1800家,分布与245个城市,在马来西亚、埃及、捷克和奥地利也都有门店,每天卖出咖啡1.8亿杯。

在印度当地,咖啡日馆的影响力甚至远远超越了星巴克,后者在印度仅有150多家门店。

虽然创立了咖啡帝国,但西达尔塔却因为压力,走上了投河自杀这条极端的道路。

在自杀前,西达尔塔曾在一封信函中写道:

“我非常抱歉,让所有信任我的人失望。我抗争了很久,今天决定放弃,因为一名私营合作伙伴强迫我回购股份,我再也扛不住压力。我不想欺骗或误导任何人。作为一个企业家我是失败的。”

4 焦虑蔓延,你“中枪”了么?

抑郁、诬陷、关店、自杀......,焦虑情绪正在餐饮行业逐渐蔓延。

除了这些餐饮大佬,广大的餐饮人也身处于焦虑之中:

“2019年食材成本涨了50%!”

“人员难找,员工的吃住成本还比2018年涨了一倍!”

“外卖平台将抽成提高到30%,肆意签订霸王条款,餐饮人投诉无门!”

这些焦虑看似是吐槽,但实则反映的当下餐饮行业的诸多问题。

虽然焦虑,虽然艰难,但顽强的餐饮人始终在负重蹒跚前行。

上文中这几条“焦虑”你中枪了么?你又有哪些焦虑呢?欢迎在下方留言分享。

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