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沐川美食

调味品不仅仅只调味,还有健康功效

时间:2017-07-26 13:12 来源:未知 作者:沐川在线

  中国人吃菜是少不了各种调味品的,很多人吃调味品只是为了它的味道,却不知道各种调味料也对身体有着非常多的健康保健作用呢,它们除了使菜品更美味,还可以起到一些保健和药理的功效呢。

  生姜有温暖,兴奋,发汗,解毒,止呕,温肺止咳等作用。适合风寒,头痛,咳嗽,畏寒呕吐,在遭受冰雪,水湿,寒冷后,喝些姜汤水会好很多。

  食醋可以在一定程度上抑制多种菌的生长和繁殖,所以,在本地细菌和病毒类疾病传播的时候,人们可以在炒菜,伴凉菜是添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以杀菌。

  胡椒是最常见的调味品,它有助于新陈代谢,还能起排气作用,刺激产生唾液,胃液和胰液,有助于消化高脂肪食品。

  花椒不仅香气浓郁,还是居家必备的调味品。具有定麻味、和除腥的作用。花椒内含挥发油,香豆素,生物碱,和有机酸具有镇痛,抗炎,抗氧化,杀虫等等功效,很有用吧。

  八角是炖菜中不可少的调味品,其它香料是不可比及的,它还是加工五香粉的主要原料,果实和种子可做调料,其具有强的香味,有驱虫,健胃,驱寒等功效。

  陈皮气味香,但有些微苦,具有调中开胃和化痰等功效,还可缓解咳嗽痰多等等症状。

  芥末辛热无毒,具有解毒功效,能解鱼蟹之毒。它还具有温中散寒和开胃的作用。能健胃消食等等,芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃的功效,能增强人的食欲。

  香菜,在中医里香菜性味辛,温,入肺,脾经,可适用于感冒,小儿麻疹和风疹透发不畅,消化不良等功效哦。

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